Le jardinage familial et les cultures maraîchères
L’augmentation de la consommation des légumes
est la meilleure façon d’améliorer la qualité du régime alimentaire dans de
nombreux pays. Par conséquent, la culture des légumes devrait être fortement
stimulée, aussi bien au niveau du jardinage familial que des cultures
maraîchères. Ces deux domaines se recouvrent partiellement, mais il convient de
faire nettement la distinction dans le cades programmes de développement.
La différence essentielle entre le potager familial
et les cultures maraîchères réside dans la motivation de ceux qui s’en
occupent. Le maraîcher veut gagner de l’argent. Le
jardinier familial souhaite améliorer son alimentation en faisant des repas
plus savoureux et plus nourrissants. Malheureusement, le désir de mieux
s’alimenter n’est pas très développé, sinon les potagers familiaux seraient
bien plus courants.
Dans ce cas, pourquoi ne pas inciter les gens à cultiver un
potager en leur donnant la perspective de vendre certains de leurs légumes ? Aspects
généraux du jardinage , Qu’on laisse les ménagères gagner un peu d’argent de
poche en vendant leurs produits ! Cette idée se défend très bien. Après tout,
les cultures maraîchères ont évolué à partir des potagers familiaux parce que
des jardiniers motivés y ont vu la possibilité de gagner leur vie. Toutefois,
cela ne résoudra pas la malnutrition : si le jardinage familiale se répand au
point d'avoir un impact important sur la malnutrition de la communauté, la
plupart des jardiniers auront du mal à trouver des clients à qui vendre leurs
produits.
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