Usage de la Plante Cajanus cajan / Cajanus indicus

Cajanus cajan / Cajanus indicus

Anglais : Gungo pea, Gunga pea, et no-eye pea.

Autres noms
Pois cajan, pois-congo, ambrevade
Pois de bois en Guadeloupe

Le pois d'Angole est une plante vivace de la famille des Fabacées dont la culture remonte à plus de 3 500 ans. On trouve même des graines de semence dans les tombes des Pharaons. Originaire d'Asie, il a trouvé une zone de production favorable en Afrique puis a continué son périple sur les bateaux négriers en direction du continent américain. De nos jours, le pois d'Angole est largement cultivé dans toutes les régions tropicales et semi-tropicales de l'Ancien et du Nouveau monde.

La plante a une allure d'arbuste un an après semis et peut atteindre 5 m de haut en 3 ans. Les gousses torsadées et velues, de couleur crème, sont comestibles, déhiscentes à maturité et ont un hile foncé avec une extrémité en bec. Le nombre de graine par gousse varie de 2 à 8, avec la couleur du tégument allant du blanc, blanc-brun, beige, marron, rougeâtre au tacheté..

Il est consommé frais lorsque la gousse est verte ; lorsqu'il devient mature et que l'enveloppe brunit et se parchemine, il entre dans la catégorie des pois secs.

Petit propos linguistique : l'appellation pois pigeon est une traduction littérale de Pigeon pea en provenance de la Barbade car, sur cette île, parce que ces pois servaient à nourrir les pigeons.

USAGE DE LA PLANTE

- SINUSITE 
Pour la sinusite appliquez dans le nez le jus obtenu des feuilles pilées

- APHTES 

Pour la sinusite appliquez dans le nez le jus obtenu des feuilles pilées.

 AFFECTIONS OCULAIRE ET TROUBLE DE LA VISION

 Pour les affections oculaires et troubles de la vision faites des bains oculaires de décoction tiède

L’HYPERTENSION, LES MAUX DE TÈTE ET LES VERTIGES

 Pour l'hypertension les maux de tête et les vertiges faites des décoctions en usage interne de la plante entière.

LA PRÉVENTION DES CARIES DENTAIRES

Pour la prévention des caries dentaires mastiquer les feuilles.